Perfezione Polacca

La pasticceria in Polonia è stuperfacente. Il coinvolgimento reciproco di una nuova generazione di pasticceri fa sì che la conoscenza e l'ispirazione si diffondano a macchia d'olio in Polonia. Ashanti, la Scuola Internazionale di Arti Culinarie di Lodz, svolge un ruolo fantastico in questo senso. Qui i talenti vengono riuniti e portati a grandi livelli. Se ne avete la possibilità, dovete assolutamente visitare luoghi in Polonia come Danzica, Lodz, Sopot e Varsavia, nonché boutique moderne come Cremo, Pawlova e Odette. Vale anche la pena di ammirare l'esclusivo Czekolade Airport Café. Non sorprende quindi che gli artigiani polacchi partecipino oggi ai World Chocolate Masters e a La Coupe du Monde de la Patisserie. Il futuro è promettente per i pasticceri polacchi.

Debic fornisce prodotti lattiero-caseari professionali ai pasticceri e maestri del cioccolato polacchi, specialità a base di panna e burro realizzate per e da professionisti. E la collaborazione continua. L'esperienza di Debic e la competenza dei pasticceri polacchi sono state combinate per creare ricette stimolanti. Le ricette sviluppate insieme sono il mix perfetto di creatività, artigianalità e passione. È possibile assaporare e vedere le influenze internazionali, senza rinnegare i classici polacchi. Nelle pagine seguenti vogliamo condividere con te alcune di queste ricette.