Tecnica

Montare la panna con la planetaria

Montare la panna con la planetaria - photo 1 | Debic
Tecnica

Montare la panna con la planetaria

Questa tecnica ti mostra come montare la panna in planetaria in soli 3 semplici passaggi.

Strumenti necessari
  • Planetaria

Ingredienti

  • Panna

Passo-passo

 - photo 1 | Debic

Riempire la boule della planetaria con la panna

 - photo 1 | Debic

Montare la panna a media velocità

 - photo 1 | Debic

Montare la panna fino alla consistenza desiderata

 - photo 1 | Debic

Uso

Suggerimenti

  • Assicurarsi che tutti gli elementi della planetaria siano raffreddati prima di iniziare a usarla
  • Montare la panna a media velocità per ottenere il miglior risultato
  • Mescolare la panna una volta montata per incorporare la panna non montata presente sul fondo della ciotola
  • Riporre la panna in un frigorifero per evitare il contatto con aria calda
  • Il tipo di frusta esercita una grande influenza su come montare la panna. Con più fili si può montare la panna più velocemente

Per un'esperienza su misura, seleziona il tuo ruolo.

Per chef
Per pasticceri

Puoi modificare le preferenze in qualsiasi momento dall'intestazione.