Tecnica

Verdure arrosto

Verdure arrosto - photo 1 | Debic
Tecnica

Verdure arrosto

Una tecnica per arrostire le verdure (come base per la panna o come componente vegetale su un piatto)

Strumenti necessari
  • Pelapatate
  • Piastra del forno
  • Tappetino in silicone
  • Coltello

Passo-passo

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Pastinaca

Sbucciare la pastinaca con un pelapatate. Suggerimento: Utilizzare le bucce per un'altra preparazione, ad esempio seccare o friggere come decorazione.

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Pastinaca

Tagliare la pastinaca in parti uguali e metterla su una teglia da forno.

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Pastinaca

Cospargere la pastinaca con Roast & Fry Debic, rametti di timo e sale marino grosso.

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Pastinaca

Arrostire la pastinaca in forno a 180°C per 20-40 minuti, a seconda delle dimensioni.

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Cavolfiore

Spalmare il cavolfiore con Roast & Fry Debic e cospargere con sale Maldon.

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Cavolfiore

Arrostire in forno a 180°C fino a doratura e cottura al grado desiderato.

Suggerimenti

  • Per una consistenza più morbida, fate prima bollire la pastinaca in acqua con sale.
  • Per sottolineare ancora di più il sapore dolce della pastinaca, utilizzare una glassa dolce a base di miele.

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