Home Recepten Appel-peerbowl

Appel-peerbowl

met crème brûlée

Fruit Desserten

photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Appel-peerbowl

1 l Debic Crème Brûlée Bourbon

5 peren

30 g rietsuiker

Garnituur

2 peren

200 ml suikerwater 1:1

10 g rietsuiker

100 g crumble

50 g rozijnen

20 chocolade decoratie

30 g lemoncurd

2 appels

Bereiding

Appel-peerbowl

Schil de peren en snijd door de helft.

Verwijder het klokhuis en pocheer ze.

Koel terug en snijd in lamellen.

Plaats in de schaaltjes.

Verwarm de Debic Crème Brûlée Bourbon en schenk deze over de peren.

Plaats terug in de koeling tot gebruik.

Montage

Bestrooi de crème brûlée met rietsuiker en karamelliseer met de gasbrander.

Werk de bowls verder af met de garnituren.

Recept tags Fruit Desserten

Debic chefs

Debic chefs