Blauwe kaas parfait

Parfait van blauwe kaas met zoethout creme anglaise

parfait Kaas Europees
Blauwe kaas parfait - photo1 | Debic

Bereiding

Parfait van blauwe kaas

Laat voor de parfait de blauwe kaas smelten in de slagroom en koel terug.

Klop de parfait op in de planeetmenger en voeg het kaasmengsel toe.

Vul een spuitzak met de parfait.

Spuit in flexipanmatten, strijk glad en vries in.

Zoethout Crème Anglaise

Voor de saus de Crème Anglaise samen met het zoethout een half uur laten infuseren op laag vuur.

Passeer door een fijne zeef en reserveer in een spuitflesje.

Montage

Snijd de appel in dunne plakken op het snijmachine.

Los de parfait en plaats op een koud bord.

Leg de appelschijfjes op de parfait en werk af met appelbloesem en een stukje zoethout.

Spuit de zoethout anglaise ernaast.

Recept tags parfait Kaas Europees

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.