Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Brownie Slof

Brownie Slof

Ontwikkeld in samenwerking met Hans Tros patisserie adviseurs van het Patisserie College

Brownie Slof - photo1 | Debic

Ingrediënten

Beslag

350 g Patentbloem

90 g Cacaopoeder

385 g Bruine basterdsuiker

3 g Zout

4 g Bakpoeder

400 g Havermelk (Albert Heijn)

100 g Appelmoes

150 g Arachideolie

120 g Pecannoten gehakt

80 g Rozijnen

Ganache

140 g Callebaut puur 811

90 g Debic vegantop

30 g Blankestroop

Gebruikte Debic-producten

Debic Vegantop BIB 5L

Bereiding

Beslag

Alle droge grondstoffen mengen.

•Havermelk, appelmoes en de arachideolie doormengen.

Nu de gehakte pecannoten en rozijnen doormengen.

•In een sloffenring storten, 550gr per ring (zijkant papiertje).

25 min bakken op 160°C

Ganache

Vegantop samen met de blankestroop koken.

Giet op de chocolade.

Nu met een staafmixer homogeniseren.

Debic for bakers

Debic for bakers