Chocolade mousse mille-feuille

Verhit het wafelijzer en bak de bladendeegbladen er een voor een in het warme ijzer.

Snijd elk vel in drie gelijke stukken en bewaar in een goed afgeslotencontainer.

Meng een kleine hoeveelheid vloeibare chocolademousse met de Hazelnootpasta en roer tot het glad is.

Klop de resterende chocolademousse in de planetaire mixer tot licht en luchtig en meng met de hazelnootpasta en het zout.

Breng het mengsel over in een spuitzak.

puit de chocolademousse tussen de platen van bladerdeeg en schik op het bord.

Maak het gerecht af met de Geroosterde hazelnoten en de bloemblaadjes.