Home Recepten Crème Brûlée met sinaasappel en kaneel

Crème Brûlée met sinaasappel en kaneel

Een inspirerend recept voor Crème Brûlée met luchtig geslagen slagroom, sinaasappelpartjes en een chocoladegarnering.

Citrusvruchten Zuivel

Crème Brûlée met sinaasappel en kaneel - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Groep 1

1000 ml Debic Crème Brûlée

3 g kaneel, poeder

1 stuk sinaasappel

Garnering

200 ml slagroom met suiker

10 stuks chocolade decoratie

2 stuks sinaasappels

Gebruikte Debic-producten

Debic Crème Brûlée 1L

Bereiding

Groep 1

Verwarm de crème brûlée samen met het kaneelpoeder en het sap van de sinaasappels tot onder het kookpunt.

Passeer door een fijne zeef en portioneer de crème brûlée in de borden. Reserveer in de koeling.

Afwerking

Bestrooi de crème brûlée met suiker en karameliseer met de gasbrander.

Klop de slagroom luchtig in de planeetmenger en reserveer in een spuitzak.

Werk de borden af met luchtig geslagen slagroom, sinaasappelpartjes en een chocoladegarnering.

Citrusvruchten Zuivel

Debic voor bakkers

Debic voor bakkers