Crème brûlée van mango met smoothie van passievrucht

Met passievruchtsap, sinaasappelsap en gember

crème brûlée Passievrucht Europees
Crème brûlée van mango met smoothie van passievrucht - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Crème brûlée

Smoothie

1000 g Mango, diepvries

200 ml Passievruchtsap (boiron)

300 ml Sinaasappelsap

30 g Gember

5 g Citroenverbana

1 Passievrucht

Bereiding

Crème brûlée

Verwarm de crème brûlée tot 70°C en vermeng samen met de mangopuree.

Portioneer in de glazen en reserveer in de koeling gedurende vier uur.

Smoothie

Blender voor de smoothie alle ingrediënten samen tot een mooie gladde smoothie.

Voeg eventueel extra sinaasappelsap toe als de smoothie te dik is.

Montage

Schenk de smoothie à la minute op de crème brûlée en garneer af met een stukje mango en een takje citroenverbana.

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.