Crème van gele wortel

Een inspirerend recept voor Crème van gele wortel

Crème Gele wortel Europees
Crème van gele wortel - photo1 | Debic

Bereiding

Groep 1

Schil de wortels en vacumeer samen met de Debic Bakken & Braden.

Gaar sous vide in een warm waterbad of in de combisteamer op 85°C gedurende 1 uur.

Cutter de warme wortels fijn in de blender en voeg de kookroom toe.

Passeer door een fijne zeef en breng op smaak met zout.

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.