Espuma blauwe bes viool

Gesmolten panna cotta met blauwe bessenpuree

Espuma Blauwe bessen Europees
Espuma blauwe bes viool - photo1 | Debic

Ingrediënten

Espuma (2,5 liter)

600 ml Debic Panna Cotta

350 ml blauwe bessenpuree

50 ml viooltjes siroop, Monin

Bereiding

Espuma

Smelt de panna cotta en vermeng met de overige ingrediënten.

Breng over in een sifon van 1 liter en belucht met twee lachgaspatronen.

Laat minimaal 4 uur in de koeling opstijven, anders zakt de espuma te snel in.

Montage

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.