Home Recepten Linguini

Linguini

Met tomaten-mascarpone saus, pancetta, burrata en krokante kappertjes

Pasta Groenten
photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Tomaat-mascarpone roomsaus

1 rode peper

50 ml olijfolie

30 g kippenbouillonpasta

800 g tomatencoulis

20 g sambal

1,5 l Debic Cream Plus Mascarpone

Garnering

100 g kappertjes

50 ml olijfolie

1,2 kg verse linguini

1 bosje bieslook

3 burrata

30 plakjes pancetta

zwarte peper

1 kleine frisée sla

1 kom bietenbladeren

Gebruikte Debic-producten

Debic Cream Plus Mascarpone

Debic Cream Plus Mascarpone 1L

Bereiding

Tomaat-mascarpone roomsaus

Fruit de in fijne brunoise gesneden rode peper kort in de olijfolie.

Voeg de kippenbouillonpasta, tomatencoulis en sambal toe.

Laat kort inkoken.

Meng tot slot de Cream Plus Mascarpone erdoor.

Breng op smaak met zout en peper.

Garneren

Bak de kappertjes krokant in de olijfolie en bewaar ze op een droge plaats.

Kook de linguine beetgaar in gezout water.

Snijd de bieslook fijn.

Afwerking

Meng de linguini met de tomaten-mascarpone-roomsaus.

Draai op een een vleesvork en schik op het bord.

Scheur de burrata over het eten en leg de pancetta erop.

Werk af met knapperige kappertjes, bieslook, zwarte peper, sla en rode bietenblaadjes.

Pasta Groenten
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic for bakers

Debic for bakers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.