Meloen mojitoslaatje

Met parels van limoen-panna cotta

Panna Cotta Limoen Europees
Meloen mojitoslaatje - photo1 | Debic

Ingrediënten

Meloen mojitoslaatje

500 g cavaillon meloen

500 g galia meloen

500 g watermeloen

20 ml limoensap

20 g munt

50 ml rum

20 g rietsuiker

Limoen-panna cotta

1000 ml Debic Panna Cotta

20 ml limoensap

15 g zeste van limoen

Bereiding

Meloen mojitoslaatje

Maak met behulp van een parisiennelepeltje mooie bolletjes van de meloen.

Los de rietsuiker op in de rum en voeg het limoensap toe.

Meng de meloenbolletjes met de rummengeling.

Snijd de munt in fijne sliertjes en voeg deze toe aan het meloenslaatje.

L imoen-panna cotta

Verwarm de Debic Panna Cotta tot deze volledig vloeibaar is.

Meng er het limoensap en de zeste van limoen onder.

Portioneer de panna cotta vervolgens in siliconen halve bolvormen.

Laat opstijven in de koeling en vries vervolgens in.

Montage

Plaats een dresseerring in het midden van het bord.

Schik hier enkele halve bolletjes van de panna cotta met limoen op.

Schik er nadien de meloenbolletjes rond.

Wacht 10 minuten alvorens te serveren, zodat de panna cotta kan ontdooien.

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.