Moederdag magnolia

Verwarm de Crème Brûlée tot 70 °C en smelt er de witte chocolade in. 

Verdeel over de hartvormige siliconen mallen en laat opstijven in de koeling.

Plaats de mallen in de vriezer en laat uitharden.

Pluk de bloemblaadjes van de versgeplukte magnoliabloesems.

Spoel ze kort.

Zet ze volledig onder in koud water, voeg de in schijfjes gesneden citroen toe en laat gedurende een dag trekken in de koeling. 

Zeef de bloemen uit het water.

Weeg de hoeveelheid water af en voeg er eenzelfde hoeveelheid suiker aan toe. 

Breng het suikerwater aan de kook en laat reduceren tot een mooie siroop. 

Bewaar de siroop in de koeling.