Morillesaus

Heerlijk met bijvoorbeeld kip en groene asperges

Vlees Kip Europees
Morillesaus - photo1 | Debic

Bereiding

Bereiding

Verhit de Madeira, laat de alcohol verdampen en laat inkoken tot stroopdikte.

Voeg de kippenfond toe en kook in tot twee derde.

Voeg de Debic Culinaire Original toe.

Kook in tot een derde van het originele volume.

Haal door een zeef, breng de saus op smaak met zout en breng met wat citroensap de zuren in evenwicht.

Voeg de schoongemaakte en gesneden morille en bieslook toe en serveer.

Montage

Serveersuggesties

Schenk de romige saus in het midden van het bord.

Serveer met wat geroosterd scharrelkippenvlees en groene asperges.

Recept tags Vlees Kip Europees

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.