Oester met cacık

Turkse oester met Cacik

Oester Turks Mezze
Oester met cacık - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

New group

20 oesters

1 komkommer

500 gram Turkse yoghurt

Debic Culinaire Original kookroom

1 teentje knoflook

1 eetl. dille, fijngehakt

2 eetl. munt, fijngehakt

Citroensap

Dille, als garnituur

Bereiding

Oester

Steek de oester open en snijd de oester los van de schelp.

Schenk het vocht eruit en controleer op gruis.

Was de komkommer en verwijder het zaad. Laat de schil zitten.

Zout de komkommers en laat een halfuur lekken op keukenpapier.

Rasp de komkommer met een fijne rasp.

Snijd het teentje knoflook ragfijn en voeg bij de komkommer.

Voeg de overige ingrediënten toe en breng op smaak met peper en zout.

Montage

Schep een lepeltje cacık bij de oester en werk naar wens af met een takje dille.

Recept tags Oester Turks Mezze

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.