Home Recepten Oesterceviche

Oesterceviche

Heerlijk verfrissende oesterceviche uit Peru

Voorgerechten Overig
Oesterceviche - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Oesterceviche

20 oesters

1 spaanse peper

1/2 teentje knoflook

8 takjes koriander

50 ml. limoensap

50 ml. citroensap

25 ml. sinaasappelsap

2 eetl. chilipasta

Bereiding

Oesterceviche

Steek de oester open en snijd de oester los van de schelp.

Schenk het vocht eruit en controleer op gruis.

Maak een tijgermelk van het Spaanse peper, limoensap, koriander, citroensap, sinaasappelsap, chilipasta en knoflook. Laat minimaal een half uur op elkaar inwerken.

Afwerking

Verdeel de tijgermelk 5 minuten voor opdienen over de oesters en werk naar wens af met kruiden en bloemen.

Voorgerechten Overig

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

Beslag mengen - technique | Debic

Beslag mengen

Beslag voor cake mengen
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.