Debic is onderdeel van
Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.
Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.
Panna Cotta, Roomkaas pudding en Japanse rodebonenparfait
1000 ml Debic Panna Cotta
50 g Gemberwortel
Zestes van 1 sinaasappel
100 g Sesamzaadjes
100 ml Aji Ichi Shibori
250 g Zachte roomkaas
200 g Cassispuree
100 ml Crème de cassis
25 Viooltjes
500 ml Debic Parfait
1 Blikje Japanse rode bonen
Smelt de panna cotta, voeg de gesneden verse gemberwortel en de zestes van 1 sinaasappel toe en laat gedurende 30 minuten infuseren.
Passeer door een fijne zeef en portioneer in de gewenste bakjes of glaasjes.
Laat gedurende 2 uur opstijven in de koeling.
Rooster de sesamzaadjes in een droge pan.
Werk de panna cotta af met de Aij ichi Shibori en de sesamzaadjes.
Smelt de panna cotta en voeg de zachte roomkaas toe.
Roer glad, portioneer in de schaaltjes en laat verder opstijven in de koeling.
Kook de cassispuree samen met de crème de cassis, koel terug en breng over in een spuitflesje.
Werk de pudding af met de cassiscoulis en een viooltje.
Verwarm 50 ml parfait en voeg de rode bonen toe.
Meng goed en cutter fijn in de blender.
Koel terug.
Klop de resterende parfait luchtig in de planeetmenger en voeg de rode bonen toe.
Breng de massa over in een spuitzak met kartelspuitmondje en portioneer in schaaltjes.
Bewaar in de vriezer.
Om mee te experimenteren
Beslag mengen
Beslag voor cake mengen
Door je in te schrijven ga je akkoord met onze privacyverklaring . We kunnen contact met je opnemen om meer te weten te komen over je ervaring.
This site is protected by hCaptcha and its
except as noted in our Privacy Policy.
Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers
Debic bakkers
VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT
Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.
Het recept staat voor je klaar in je mailbox. Eet smakelijk!