Home Recepten Spaghettini

Spaghettini

met basilicumolie en slagroom

Kruiden Pasta
photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Spaghettini

400 g spaghettini

Basilicumolie

200 g basilicum

200 g zaadolie

Slagroom

250 g Debic Slagroom zonder suiker

Garnering

pijnboompitten naar smaak

Gebruikte Debic-producten

Debic Slagroom zonder suiker 2L - photo1 | Debic

Debic Slagroom zonder suiker 2L

Bereiding

Spaghettini

Kook de spaghettini in gezouten water en laat afkoelen in ijswater.

Basilicumolie

Blancheer de basilicum, vries - eenmaal afgekoeld - in en pactoriseer 3 keer in gelijke delen met de olie.

Laat uitlekken op kamertemperatuur.

Doe het vloeibare deel in de shockvriezer om de basilicumolie van het water te scheiden.

Slagroom

Doe de Slagroom zonder suiker in een sifon en belucht met een gaspatroon.

Montage

Doe de afgekoelde spaghettini in een kom en breng op smaak met de basilicumolie.

Schik een nestje spaghettini in het midden van het bord.

Voeg de pijnboompitten toe, die van tevoren geroosterd zijn in de oven op 140°C voor 4 minuten.

Spuit met de sifon een toef Slagroom zonder suiker op het spaghettini-nestje.

Breng op smaak met extra basilicumolie.

Kruiden Pasta
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.