Spinazie à la crème soep

Snijd de knoflook en sjalotten fijn en zweet beide aan in de Debic Bakken en Braden.

Voeg de groentebouillon toe en de kookroom en kook in tot 2 liter.

Cutter fijn in de blender, passeer door en fijne zeef en breng verder op smaak met zout en peper.

Breng de eieren op kamertemperatuur en kook deze 6 minuten in kokend water.

Koel direct terug in ijswater.

Pel de eieren en warm à la minute op.