Home Recepten Trifle spekkoek

Trifle spekkoek

Kaneel panna cotta met ananaskrokant en kokoswater

Trifle Spekkoek Europees
2d740000-ff27-0003-b5d1-08d72b11bacc

Ingrediënten

Pandan panna cotta (15 stuks)

500 ml Debic Panna Cotta

100 ml kokoswater

2 druppels pandanextract

Kaneel panna cotta

500 ml Debic Panna Cotta

6 gram kaneel

Ananaskrokant

quarter stuk ananas

1 dl suikerwater 1:1

Garnering

400 gram ananas

50 gram verse jonge kokosnoot

2 bakjes limoencress

200 gram spekkoek

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-62e5-08d7473e4079

Debic Panna Cotta 1L

  • Frisse smaak en zachte textuur
  • Handige bereiding in 3 stappen
  • Authentieke smaak

Bereiding

Trifle spekkoek

Smelt voor de pandanlaag de panna cotta en voeg het kokoswater en het pandan extract toe. Koel terug tot keukentemperatuur.

Smelt voor de kaneellaag de panna cotta en voeg het kaneelpoeder toe. Laat "hangend' worden op ijswater. Dit voorkomt dat de kaneel naar de bodem zal zakken tijdens het geleren.

Portioneer de laagjes in de glaasjes en laat om en om opstijven in de koeling.

Snijd voor het krokantje de ananas zeer dun op het snijmachine.

Haal de plakjes door het suikerwater en droog in de voedseldroger op 45°C gedurende 6 uur. Bewaar in een goed afgesloten bak met de siliconen korrels.

Afwerking

Werk de trifles af met de blokjes spekkoek.

Recept tags Trifle Spekkoek Europees

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-957e-08d750cab204

Beslag mengen

Beslag voor cake mengen
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.