Smelt de panna cotta en vermeng samen met de yoghurt.
Breng over in een sifon van 1 liter en belucht met 2 lachgaspatronen.
Laat minimaal 4 uur in de koeling opstijven.
Goed schudden voor gebruik.
Snijd het rood fruit voorzichtig in gelijke stukjes en maak aan met het sap en de zestes van de limoen.