Zomerkoninkje

Gelatine poeder wellen met het water.

¼ deel van de aardbei puree aan de kook brengen.

Gewelde gelatine smelten in de magnetron en mengen met de warme aardbei puree.

Afkoelen met de rest van de bevroren aardbei puree en in blokjes gesneden.

De lobbige Debic Duo doormengen.

Diepvries frambozen met het koud bindmiddel mengen met een vlinder.

De confituren doormengen en glad draaien.

Boter glad draaien.

Ei en suiker toevoegen en weer glad draaien.

Zout, citroen suiker en sap toevoegen.

Bloem en overige toevoegen en met deeghaak mengen.

Uitrollen op 2.2 en rondjes uitsteken van 6 cm.

Afbakken op 180°C voor 10 min.

Ei, suiker en amandelpoeder mengen en luchtig kloppen.

Debic Cake Gold smelten.

Eiwit opkloppen onder toevoeging van suiker.

Meng de gesmolten Debic Cake Gold met de amandelpoeder massa en spatel de bloem door.

Plakken strijken van 1 cm dik en afbakken op 210°C voor 10 min.

Na bakken gelijk van bakplaat lossen en laten afkoelen uitsteken met een ronde steker van 5 cm doorsnede.

Rol groene icing uit tot 1 mm steek uit met een bloem steker van 3 cm doorsnede.

Rol steeljes van de icing laat de steeltjes en de bloemen 1 nacht drogen op 50°C.

Monteer de steeltjes met groene chocolade.