Tweekleurig om en om gelamineerd deeg
Deze opvallende techniek combineert twee contrasterende kleuren deeg. Zo creëer je een opvallend streepjeseffect.
Stap voor stap
Bereid twee plakken getoerd deeg, elk met een dubbele en een enkele toer. Laat één plak wit en kleur de andere rood.
Snijd stroken van 5 mm uit beide degen en breng ze om en om aan op een basis van rood deeg, zodat er een rood-wit patroon ontstaat. Laat 15 minuten rusten in de koeling en rol vervolgens uit tot een dikte van 4 mm.
Snijd rechthoeken van 20 x 7 cm en vouw ze in de lengte dubbel.
Plaats in een ringvorm van Ø 12 cm
Breng vóór het bakken in het midden een kern aan om de kroonvorm te behouden, bijvoorbeeld een voorgebakken biscuit, cookie of een vorm gevuld met bakgewichten. In het recept van de bessenkroon hebben we hiervoor een blondie gebruikt.
Laat je inspireren!
Laat je inspireren!
