Home Przepisy Ganache matcha

Ganache matcha

z białą czekoladą

Czekolada Herbata

photo1 | Debic

Składniki

Na blachę o wymiarach 60 x 40 cm (waga całkowita: 690 g)

150 g mąki migdałowej

150 g cukru pudru

200 g jaj

43 g mąki

30 g cukru

Przygotowanie

Jaja ubić z cukrem pudrem i mąką migdałową na obrotach średniej prędkości przez 12 minut.

Ubić białka jaj z cukrem na lekką i napowietrzoną masę.

Ostrożnie wmieszać mąkę do pierwszej masy, po czym dodać ubite białka jaj. Delikatnie wymieszać.

Masę przełożyć na blachę do pieczenia.

Piec przez ok. 6-7 minut w temp. 220°C.

Czekolada Herbata

Debic for bakers

Debic for bakers