Home Przepisy Lody Tajski Kokos

Lody Tajski Kokos

Lody z kokosem oraz odrobiną świeżego imbiru.

lody Kokos imbir

coco_thai_techniques_35bed948-a2fd-47df-8936-ac9800da01e6_low-res-1920

Składniki

Lody tajski kokos

250 g cukru

150 g glukozy w proszku

600 g wody

1000 g kokosowego purée

10 g świeżego imbiru (startego)

8 g stabilizatora Cremodan SE30

Przygotowanie

Lody Tajski Kokos

Cukier, proszek glukozowy, wodę oraz starty imbir wymieszaj i podgrzej.

Pozostaw na 20 minut, żeby mieszanka nabrała aromat imbiru. Podgrzewaj dopóki wszystkie cukry się nie rozpuszczą.

Dodaj purée kokosowe i stabilizator Cremodan. Podgrzej do temperatury 85°C.

Ostudź, po czym przecedź przez sito.

Pozostaw na noc w lodówce. Zrób lody, napowietrzając i zamrażając masę w maszynie do lodów.

Tagi receptur lody Kokos imbir

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy