Technika
Klarowanie
Technika
Klarowanie
Ta technika pokazuje, jak klarować masło, powoli je podgrzewając, w tylko 5 prostych krokach.
Potrzebne wyposażenie- rondel
- sitko
- pojemnik z miarką
Krok po kroku
Włożyć masło do rondla.
Powoli roztopić masło na małym ogniu.
Nie doprowadzić do zagotowania się masła i podgrzewać je tylko do momentu całkowitego roztopienia
Przelać górną warstwę klarowanego masła przez sito do zlewki.
Pozostawić wodę i białka mleka w rondlu i wyrzucić je.
Pozwól nam Cię zainspirować!
