Parmesan Fondue Sauce
Technika

Parmezanowy sos fondue

Parmezanowy sos fondue to kremowy sos inspirowany klasycznym fondue, ale z wyraźnym smakiem sera Parmezan. To bogaty, roztopiony sos serowy, przygotowany poprzez połączenie sera Parmezan ze śmietanką. Debic Culinaire Original jest delikatnie podgrzewana do temperatury 60–70°C, co pozwala serowi się roztopić i połączyć z pozostałymi składnikami w jednolitą, kremową konsystencję. Efektem jest wyrazisty, wytrawny sos o głębokim umami sera Parmezan, który dodaje daniom luksusowego i pełnego smaku wykończenia.

Składniki

220 g sera parmezan

250 ml Debic Culinaire Original

Krok po kroku

Step 1

Na tarce zetrzeć 220 g dojrzałego sera parmezan.

Step 2

Do rondla wlać 250 ml śmietanki Debic Culiniare Original. 

Step 3

Podgrzać do około 65°C.

Step 4

Do gorącej śmietanki partiami dodać starty ser parmezan i dobrze wymieszać.

Step 5

Doprawić do smaku świeżym pieprzem.