Jedno těsto, nekonečné možnosti
Udělejte z jednoho těsta základ několika výrobků ve svém sortimentu. To vám zajistí klid v pekárně a zároveň dostatečnou rozmanitost při vystavení.
Jako pekař chcete mít možnost každý den ukázat svým zákazníkům expozici plnou dobrot. Zvolte si jedno těsto jako základ pro různé výrobky: to vaší pekárně zajistí klid a pohodu.
Debic Cake Gold butter is ideally suited for batters, piping doughs or shortcrust doughs. This technical butter has a melting range of around 30-32°C and offers consistent quality. Delicious as a base for cookies, tartelettes or nut tarts, for example. Just one dough in the bakery can be used for a variety of products: fast, easy and economical.
Základní recept na těsto krok za krokem
- 400 g másla Debic Cake Gold
- 600 g mouky
- 100 g rozmíchaných celých vajec
- 400 g cukru
- 200 g pražených a nadrobno nasekaných mandlí
- 2 g soli
- Smíchejte Debic Cake Gold, cukr a mandlový prášek.
- Přidejte tekutá celá vejce a promíchejte dohladka.
- Přidejte sůl a mouku a vypracujte hladké těsto.
- Vychlaďte těsto
Přečtěte si náš článek o sušenkách "s sebou", vysoce kvalitním pečivu baleném v nádobách "na cesty".
ZJISTĚTE VÍCE
