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Cointreau®-Orangen-Gelee

Ein Gelee verfeinert mit Cointreau.

Marmelade Gelée Bäcker
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Zutaten

Cointreau®-Orangen-Gelee

100 ml raffinierter Zucker

100 g Rohrzucker

7 g Agar-agar

200 ml Wasser

175 ml Cointreau® 60% vol.

1 Orange, davon die Zeste

Zubereitung

Cointreau®-Orangen-Gelee

Tipp: Mische vorab den Zucker mit dem Agar-agar, um Klümpchenbildung beim Kochen zu vermeiden.

Das Wasser mit dem Zucker und dem Agar-agar zum Kochen bringen.

Den Cointreau® und die Zeste hinzugeben. Alles gut mischen und kaltstellen.

Vor Gebrauch zu einer glatten Masse verrühren.

Rezept-Tags Marmelade Gelée Bäcker Gebäck Agar-agar Cointreau

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