Cointreau®-Orangen-Gelee

Ein Gelee verfeinert mit Cointreau.

Marmelade Gelée Bäcker
Cointreau®-Orangen-Gelee - photo1 | Debic

Zutaten

Cointreau®-Orangen-Gelee

100 ml raffinierter Zucker

100 g Rohrzucker

7 g Agar-agar

200 ml Wasser

175 ml Cointreau® 60% vol.

1 Orange, davon die Zeste

Zubereitung

Cointreau®-Orangen-Gelee

Tipp: Mische vorab den Zucker mit dem Agar-agar, um Klümpchenbildung beim Kochen zu vermeiden.

Das Wasser mit dem Zucker und dem Agar-agar zum Kochen bringen.

Den Cointreau® und die Zeste hinzugeben. Alles gut mischen und kaltstellen.

Vor Gebrauch zu einer glatten Masse verrühren.

Wählen Sie für eine maßgeschneiderte Erfahrung bitte Ihre Rolle.

Für Köche
Für Bäcker

Sie können Ihre Einstellungen jederzeit über die Kopfzeile ändern.