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Debic Dessertbasis Mousse au Chocolat

Die flüssige Dessertbasis in der 1-L-Flasche für die schnelle Zubereitung der französischen Mousse au Chocolat. Zubereitung in 4 einfachen Schritten: aufschlagen, aromatisieren, portioniert durchkühlen und garniert servieren.

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Home Rezepte Mandel-Gel

Mandel-Gel

Mandeln, Rosinen, getrocknete Aprikosen und Cranberries eignen sich perfekt, um Gel verschiedene Strukturen zu verleihen.

Sonstiges Kuchen und torten Nüsse

Mandel-Gel - photo1 | Debic

Zutaten

Mandel-Gel

4.5 g Agar-agar

10 g Zucker

375 g Marzipan (50:50)

150 ml Mandelmilch

300 ml Debic Schlagsahne 32%

Verwendete Debic Produkte

Debic Schlagsahne 32 % 2L

Zubereitung

Mandel-Gel

Den trockenen Agar-agar mit dem Zucker mischen.

Das Marzipan in einem Mixer glatt rühren und die Mandelmilch nach und nach hinzugeben.

Auf 95°C erhitzen und währenddessen die Agar-agar-Zucker-Mischung hinzugeben.

Die Sahne hinzufügen und für weitere 2 Minuten kochen lassen.

Kaltstellen.

Rezept-Tags Sonstiges Kuchen und torten Nüsse

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