Zucker, Maissirup und Wasser zum Kochen bringen. Gelatine hinzufügen und weiter kochen lassen, bis sie sich ganz aufgelöst hat. Tipp: Löse die Gelatine in der 5-fachen Menge Wasser auf.

Debic Culinaire Original 20 % hinzugeben.

Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Mit einem Stabmixer glatt pürieren. Die Klingen dabei unten halten, um Blasenbildung zu vermeiden.

Im Kühlschrank aufbewahren.