Technik

Gemüse rösten

Gemüse rösten - photo 1 | Debic
Technik

Gemüse rösten

Diese Technik beschreibt, wie du Gemüse röstest (als Basis für eine Creme oder als Gemüsebeilage).

Benötigtes Equipment
  • Sparschäler
  • Küchenmesser

Zubereitungsschritte

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Pastinake

Die Pastinaken mit dem Sparschäler schälen. Tipp: Die Schale kannst du weiterverarbeiten, zum Beispiel kann sie getrocknet oder frittiert zur Anrichtung genutzt werden.

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Pastinake

Die Pastinaken in gleich große Stücke schneiden und auf ein Backblech geben.

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Pastinake

Die Pastinaken mit Debic Braten & Backen bespränkeln. Dann mit Thymianzweigen und grobem Meersalz würzen.

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Pastinake

Die Pastinaken im Ofen bei 180°C für 20-40 Minuten rösten, je nach Größe der Stücke.

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Blumenkohl

Den Blumenkohl mit Debic Braten & Backen bestreichen und mit Maldon-Salz bestreuen.

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Blumenkohl

Im Ofen bei 180°C rösten, bis der Blumenkohl im gewünschten Grad gegart ist.

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Blumenkohl

Verwenden.

Tipps

  • Die Pastinaken können in Salzwasser vorgekocht werden, um eine weichere Konsistenz zu erzielen.
  • Gebe eine Honig-Glasur über die Pastinaken, um ihren süßen Geschmack stärker hervorzuheben.

Wählen Sie für eine maßgeschneiderte Erfahrung bitte Ihre Rolle.

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