Das Gemüse waschen.

Das Gemüse in einen Vakuumbeutel geben, das Fett (Debic Braten & Backen) hinzufügen und vakuumieren.

Das warme Wasserbad auf die richtige Temperatur einstellen. (Tipp: Garzeit + Temperatur sind abhängig vom Gemüse, siehe Datei)

Das Gemüse ins Wasserbad geben.

Das fertig gegarte Gemüse im Vakuumbeutel im Eiswasser abkühlen lassen.

Das Gemüse à la minute im Vakuumbeutel erhitzen oder auf dem Grill oder in der Pfanne anbraten.