La joven chef española Carlota Claver se siente apoyada por su familia en su trabajo y por sus comensales, que vuelven a casa sintiéndose satisfechos después de comer en su restaurante. "Es un estímulo enorme recibir su apoyo y aprecio. Por eso quiero mejorar cada día y controlar perfectamente mis procesos. Para ello hay que tomar decisiones inteligentes".
Descubre 8 maneras para trabajar de forma inteligente
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- Utiliza una base líquida para postres Debic para tus postres o pasteles. Esto garantizará postres de calidad constante.
- Utiliza la Mantequilla Debic tanto para platos dulces como salados, así como para platos de carne y pescado.
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Nata de todas las formas y tamaños
El uso de la nata es indispensable en muchas preparaciones de la cocina. La utilizamos para ligar nuestras salsas y decorar postres y buffets. La utilizamos en mousses (saladas) y la echamos a las bebidas calientes. La gente utiliza la nata montada desde el siglo XVI. Eso significa que existe desde hace 350 años.
