Refuerza tu sistema inmunológico
En una época dominada por la gran pandemia, nos centramos más que nunca en nuestra salud. La buena alimentación desempeña un papel importante, así que cuenta a tus comensales los ingredientes que utilizas y explica cómo ayudan a dar un impulso considerable al sistema inmunitario.
En los últimos tiempos, todos hemos hecho lo posible por mantener a raya al coronavirus. Por lo tanto, entendemos que un sistema inmunitario fuerte es importante para nuestra resistencia y nuestra salud. Obtenemos vitamina D saliendo al exterior y exponiendo nuestra piel al sol. Hacer ejercicio regularmente y beber suficiente agua también ayudan a mantener el cuerpo en forma. Además, nuestro sistema inmunitario está formado en gran medida por lo que comemos. Y como chef, ¡puedes decir mucho a tus invitados sobre esto!
Lemon grass
El Lemon grass es una buena fuente de vitamina A y C. Ambas vitaminas son importantes para la inmunidad. La vitamina C también es conocida por sus altos niveles antioxidantes. Añade hierba de limón a sopas, salsas, guisos y postres.
Jenjibre
Parece ser que el jengibre protege las mucosas estomacales e intestinales y aumenta la absorción de vitaminas y minerales. Ya en la antigüedad se sabía que el jengibre facilitaba la digestión. Este, sabe muy bien cuando se combina con frutos cítricos en los postres.
Lima
Los fitonutrientes de la lima refuerzan considerablemente el sistema inmunitario. Además, la lima está repleta de vitamina C: el arma secreta contra el resfriado. Ralla siempre un poco de lima sobre tu plato justo antes de servirlo. Lo primero que notarán tus comensales son las moléculas aromáticas de la cáscara.
Cúrcuma
La cúrcuma contiene curcumina: un potente antioxidante que combate las infecciones en el organismo. El cuerpo absorbe mejor la cúrcuma cuando se combina con pimienta negra.
Canela
El contenido de esta especia tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas. La canela ayuda a combatir las infecciones y está llena de antioxidantes. La canela siempre va bien con los postres, pero también puede incorporarse a los platos salados. Piensa, por ejemplo, en la sopa de tomate. La canela y el tomate pueden potenciar el aroma de la albahaca.
Manzana verde
Las manzanas verdes están llenas de vitamina C y antioxidantes. Protegen el organismo contra las enfermedades cardiovasculares, ya que reducen los niveles de colesterol. El zumo de las manzanas verdes puede añadirse a los platos para aportar algo de acidez. Congele las manzanas y, tras descongelarlas, pásalas por el exprimidor.
Albahaca
La albahaca ayuda a combatir los resfriados y la gripe. Esta hierba tiene un efecto positivo en la digestión y reduce los niveles de azúcar en sangre. La albahaca combina muy bien con los postres y resulta especialmente sabrosa en combinación con fresas.
Está demostrado médicamente que tomar un baño de hielo refuerza tu resistencia a las enfermedades. Tu cuerpo produce más glóbulos blancos, lo que aumenta tu inmunidad. Y cuanto mejor sea tu sistema inmunitario, menos probable será que enfermes. El frío también reduce las proteínas inflamatorias, reduciendo así nuestra reacción a la inflamación.
Por eso Debic ha desarrollado un postre llamado "Agujero de Hielo": está compuesto por ingredientes que refuerzan tu sistema inmunitario, como manzanas verdes, jengibre fresco, canela y albahaca. Los productos fermentados, como el yogur elaborado con Nata de Debic, también ayudan a restaurar la pared intestinal. Esto favorece la absorción de nutrientes por parte del organismo. En resumen: ¡bueno para tus invitados y una gran historia!
