Medición del rendimiento y la estabilidad
Cada cocina de renombre produce en algún momento una buena salsa de nata. Una salsa que no solo combina a la perfección con el plato con el que se sirve, sino que también luce perfecta, con el grosor y la textura justos.
Medición del rendimiento
Los agentes espesantes y la reducción son lo que te dan esa textura perfecta. Nuestra nata para cocinar ya contiene el aglutinante. Así que depende de ti, como chef, cocinar la salsa hasta que alcance el grosor adecuado. La rapidez con la que reduces (hierve) una salsa determina cuánto líquido se evapora antes de que la salsa tenga la textura perfecta. Cuanto más rápido puedas reducirla, más salsa obtendrás al final.
Debic Culinaria Original hierve rápidamente. Eso significa que puedes lograr el resultado deseado más rápido que con otras marcas de nata para cocinar. Así que terminas con más salsa y obtienes más raciones de una botella de nata para cocinar. ¡Bueno para tu margen de beneficio! Pero eso no es todo. Debic Culinaria Original también ofrece una excelente sensación en boca. El aglutinante que ya está en la nata le da a tu salsa una textura suave y agradable. No tendrá una sensación pegajosa en la boca. La rápida unión y una agradable sensación en boca aseguran la alta calidad que buscas todos los días.
- Ahorra tiempo
- Más raciones de salsa con la misma cantidad de nata para cocinar
Así que no te limites a comparar el precio de dos cantidades equivalentes de nata para cocinar. También observa lo que la nata aporta a tus recetas. Vale la pena pagar un precio ligeramente más alto si eso significa que terminas con un 10% más de salsa. La calidad siempre vale la pena.
Debic Culinaria Original le da a tus salsas una calidad constante. Una base sólida para que el chef construya un buen producto final. Siempre. Lo que decidas agregarle y la forma en que lo prepares, sin importar.
- Debic Culinaria Original mantiene su estabilidad incluso cuando agregas ingredientes de alto riesgo como alcohol, ácidos o grasas.
- Debic Culinaria Original asegura un producto final consistente incluso después de haber congelado, descongelado o recalentado una salsa dos o tres veces.
- Debic Culinaria Original ofrece resultados confiables. Una vez que lo consigues, se mantiene perfecto. La salsa no se cortará ni desarrollará copos, grumos o "ojos" de grasa más tarde.
¿Optarás por lo estable? ¿O optarás por lo resistente?
La organización de Debic significa que controlamos toda la cadena. Estamos en contacto cercano con los agricultores y sus vacas lecheras, y supervisamos nuestros procesos cuidadosamente, hasta el producto final. Nuestros laboratorios realizan una amplia gama de verificaciones y análisis, y nuestro departamento de I+D siempre está buscando formas de innovar y mejorar. Monitorizamos constantemente la calidad de nuestros productos. Eso significa que podemos ofrecer productos en los que puedes confiar como chef, los 365 días del año. Eso es lo que llamamos resistente. Sabes lo que estás obteniendo, y sabes que está bien.
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