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Crème brûlée con chocolate negro

y helado de vainilla

Entrements and mousse

Crème brûlée con chocolate negro - photo1 | Debic

Ingredientes

Para 10 porciones

Crème brûlée

1 l Debic Crème Brûlée Bourbon

150 g chocolate negro

100 g azúcar de caña

10 bolas de helado de vainilla

Productos Debic

Debic Crème Brûlée Bourbon 1L

Preparación

Crème brûlée

Calentar la crème brûlée a 70°C. Fundir el chocolate negro en la mezcla y repartir en los boles.

Guardar en la nevera para que adquiera consistencia.

Acabado

Espolvorear azúcar de caña por encima. Caramelizar con un soplete. Colocar una bola de helado de vainilla junto a la crème brûlée.

Entrements and mousse

Debic Pastelería

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