Home Recetas Crème brûlée con chocolate negro

Crème brûlée con chocolate negro

y helado de nata

Crème brûlée con chocolate negro - photo1 | Debic

Ingredientes

Crème brûlée

1 l Debic Crème Brûlée Bourbon

150 g chocolate negro

100 g azúcar de caña

Decoración

10 gofres de hojaldre

20 nibs de cacao

helado de nata

hoja de menta

Productos Debic

Debic Crème Brûlée Bourbon 1L

Preparación

Crème brûlée

Calentar la crème brûlée a 70°C. Fundir el chocolate negro en la mezcla y repartir en los boles.

Guardar en la nevera para que adquiera consistencia.

Acabado

Espolvorear azúcar de caña por encima. Caramelizar con un soplete. Colocar el gofre en el bol y disponer encima una quenelle de helado de nata. Decorar con nibs de cacao y una hoja de menta.

Debic for bakers

Debic for bakers