Pelar las verduras y cortarlas en la forma deseada.

Colocar las verduras en una rejilla de secado.

Secar las verduras a menos de 50°C (Consejo: el tiempo de secado depende de la verdura, ver ficha).

Guarda las verduras en un recipiente hermético con perlas de sílice.

Puedes utilizarlo para añadir algo crujiente a un plato o, por ejemplo, para molerlo en polvo.