Crème d'épinards

Émincez l’échalote et l’ail et faites-les revenir dans le Debic Cuire & Rôtir.

Ajoutez le bouillon de légumes et la Debic Culinaire Original.

Portez à ébullition.

Réduisez à 2 litres.

Mixez finement au blender et passez au chinois.

Salez et poivrez.

Réchauffez la soupe de base et incorporez la purée d’épinard.

Découpez le pain brioché en dés et faites-les revenir dans l’huile pour qu’ils soient croustillants.

Déposezles sur du papier essuie-tout pour absorber l’huile.

Cuisez les oeufs 6 minutes.

Plongez-les dans de l’eau glacée immédiatement pour les refroidir.

Écalez les oeufs et réchauffez-les légèrement avant de servir.