Debic fait parti de
Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le fromage frais qui satisfait tous les critères
Une création d’Otto Tay
Par Anabelle Lucantonio
S'il y a une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier ; des chefs et des pâtissiers célèbres, qui croient en Debic et qui sont toujours plus qu'heureux de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vont vous raconter comment ils travaillent, ce qu'ils pensent être important et pourquoi ils travaillent avec Debic.
avec des cerises Amarena et du tiramisu
500 ml de Debic Tiramisu
20 boudoirs
100 ml d’espresso
100 ml de Marsala
100 ml de sirop de sucre 1:1
5 g de cacao en poudre
2 figues
20 g de pistaches moulues
50 g de biscuits aux amandes
100 g de cerises Amarena marinées
50 g de Lemon Curd
Pour le sirop, mélangez l’espresso avec le Marsala et le sirop de sucre puis laissez refroidir.
Fouettez le Debic Tiramisù au robot de cuisine jusqu’à obtention d’une masse légère, puis ajoutez la moitié du sirop.
Disposez les boudoirs dans les ramequins et versez-y le reste du sirop afin que les boudoirs l’absorbent.
Répartissez le Tiramisù sur les boudoirs et laissez prendre au réfrigérateur.
Garnissez les dessertbowls à la minute.
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Debic pour boulangers
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