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Fraisier végan

Ingrédients pour 3 gâteaux (16 cm de diamètre)

photo1 | Debic

Ingrédients

Biscuit végan

300 g de Debic Vegantop

250 g de sucre

145 g d'huile de tournesol

5 g de vanille en poudre

20 ml de jus de citron vert

300 g de farine

15 g de poudre à lever

40 g de fécule de maïs

5 g de sel

Topping végane

360 g de Debic Vegantop

40 g de sucre

Montage et finitions

300 g de fraises

100 g de mûres

Petites fleurs séchées

Produits Debic utilisés

packshot ce hero

Vegantop crème végétale 5L

Préparation

Biscuit végan

Tamisez la farine, la poudre à lever et la fécule de maïs. Mélangez les deux préparations et versez dans un moule de 16 cm et un autre de 12 cm.

Faites cuire à 180°C. Laissez les biscuits refroidir et découpez-les en 3 disques dans la longueur.

Chantilly végane

Mélangez le sucre avec la Debic Végantop et fouettez au batteur jusqu'à obtenir un résultat léger.

Montage

Disposez le biscuit de 16 cm dans le fond d'un moule. Placez les demi-fraises sur tout le pourtour du biscuit.

Couvrez le biscuit de chantilly végane et déposez le biscuit de 12 cm au milieu. Remplissez de chantilly végane et lissez la surface.

Laissez le gâteau se figer 3 heures au congélateur. Démoulez et terminez par des fraises, des mûres et des petites fleurs.

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