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Glace au beurre noisette

La glace la plus crémeuse se prépare avec l’assortiment de crèmes de Debic.

Produits laitiers Glace
beurre noisette

Ingrédients

Pour 2 litres: Mélange de base

1 442 g de lait entier

120 g de beurre noisette

242 g de sucre

62 g de dextrose

10 g de sucre inverti

72 g de lait écrémé en poudre

10 g de liant

42 g de jaunes d’oeufs

4 g de sel

Pour 2 litres: Glace au beurre noisette

2000 g de mélange de base

1 orange et ses zestes

Étiquettes de recette Produits laitiers Glace

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