Légumes d'hiver grillés

Placez tous les ingrédients dans un sac et mettez sous vide.

Faites cuire au bain-marie à 65 °C, pendant 1 heure.

Laissez ensuite reposer une nuit au réfrigérateur.

Passez au chinois et transvasez dans un flacon doseur.

Réservez au réfrigérateur.

Découpez tous les légumes à la même taille.

Mélangez avec la marinade et étalez sur une plaque de cuisson.

Faites griller à 200 °C pendant 30 minutes.