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Mousse au chocolat avec Baileys et bulles

Réveillon de Nouvel An

Chocolat Épices
photo1 | Debic

Ingrédients

Pour 10 portions

Mousse au chocolat avec Baileys et bulles

1 l de Debic Mousse au chocolat

200 ml de Baileys

75 g de perles de chocolat au lait croquantes

75 g de perles de chocolat blanc croquantes

colorant bronze

feuille d’or

Produits Debic utilisés

packshot ce hero

Mousse au Chocolat au Lait 1L

Préparation

Mousse au chocolat avec Baileys et bulles

Battez la mousse au chocolat au robot de cuisine jusqu'à l'obtention d'une masse aérée.

Incorporez-y le Baileys puis versez le mélange dans une poche à douille avec embout lisse.

Badigeonnez les perles croquantes avec le colorant.

Montage

Verser la mousse au chocolat dans une flûte à champagne et alterner les couches avec les perles.

Laisser prendre au réfrigérateur.

Finition

Avant de servir, finir avec la feuille d'or.

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