Parfait au potiron

Battez le Debic Parfait au robot de cuisine jusqu’à ce qu’il double de volume.

Mélangez l’huile de pépins de potiron au parfait.

Râpez très finement le gingembre et ajoutez-le au parfait.

Versez dans des moules en silicone et surgelez.

Épluchez le potiron, retirez le centre et coupez la chair en petits dés.

Portez l’eau à ébullition avec le sucre.

Plongez-y les dés de potiron et cuisez-les jusqu’à ce qu’ils soient tendres.