Home Recettes Polenta crémeuse

Polenta crémeuse

aux asperges grillées, halloumi croustillant et sarrasin croquant

Divers
photo1 | Debic

Ingrédients

Pour 10 portions

Polenta crémeuse

1500 ml de bouillon de légumes

300 g de polenta

80 g de parmesan

100 g de beurre

500 ml de Debic Crème 40%

50 g de pesto vert

poivre

sel

Asperges grillées

30 asperges blanches

100 ml de Debic Cuire & Rôtir

Halloumi croustillant

800 g de halloumi

5 g de cumin en poudre

200 ml de Debic Cuire & Rôtir

Finition

sarrasin croquant

Produits Debic utilisés

packshot ce hero

Crème 40% MG 2L
packshot ce front

Beurre liquide Cuire & Rôtir 1L

Préparation

Polenta crémeuse

Portez le bouillon de légumes à ébullition.

Ajoutez la polenta et laissez cuire pendant 5 minutes en mélangeant.

Incorporez ensuite le parmesan, le beurre, la Debic Crème 40% et le pesto vert.

Assaissonnez avec du sel et du poivre.

Gardez au chaud.

Asperges grillées

Blanchissez très brièvement les asperges dans l’eau salée.

Mélangez les asperges avec le Debic Cuire & Rôtir et déposez-les côte à côte sur une plaque de cuisson.

Faites-les griller à 200°C pendant 8 minutes.

Halloumi croustillant

Découpez le halloumi en lamelles.

Mélangez le halloumi au cumin en poudre.

Faites-les dorer de chaque côté dans une grande quantité de Debic Cuire & Rôtir.

Montage

Disposez la polenta crémeuse au centre de l’assiette.

Ajoutez les asperges et le halloumi croustillant.

Finition

Terminez avec le sarrasin croquant.

Étiquettes de recette Divers
baker icon

Vous parcourez la page Debic pour les boulangers-pâtissiers

Pour chefs
Pour pâtissiers

Debic pâtissiers

Debic pâtissiers

Recevoir la recette

POUR RECEVOIR CETTE RECETTE, MERCI DE COMPLÉTER LES INFORMATIONS SUIVANTES

Envoyer

La politique de confidentialité de FrieslandCampina s'applique.