Poulet frit coréen

Faites chauffer l'eau et dissolvez le sucre et le sel dans l'eau.

Mettez les feuilles de thé dans l'eau chaude pendant 5 minutes.

Jetez les feuilles de thé et laissez refroidir la saumure au réfrigérateur.

Faites saumurer les morceaux de poulet dans la saumure pendant 6 à 12 heures.

Rincez le poulet dans de l'eau glacée pour éliminer les impuretés.

Séchez.

Hachez finement le gingembre et mélangez avec le vin de riz, la sauce soja et le sucre.

Ajoutez la Debic Culinaire Original et faites mariner le poulet dans le mélange.

Laissez mariner au moins une heure, mais de préférence toute la nuit.

Broyez le riz précuit en une poudre fine, tamisez avec un tamis fin et jetez les grains de riz grossiers qui restent.

Mélangez la farine, la fécule de pomme de terre et la farine de riz.

Passez le poulet dans le chapelure

Mélangez tous les ingrédients de la sauce de glaçage et réservez.