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Vinaigrette au thon

Vinaigrette

câpres au vinaigre sucre glace Anchois
Vinaigrette au thon - photo1 | Debic

Ingrédients

Vinaigrette au thon

500 ml de Debic Culinaire Original

2 boîtes de thon à l’huile

10 g de câpres au vinaigre

1 gousse d’ail

20 g de jus de citron

10 g de sucre glace

20 g d’anchois

4 g de sel

50 g d’échalotes finement hachées

Produits Debic utilisés

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Debic Culinaire Original 1L

  • Un goût crémeux et riche, se réduit rapidement
  • Ne connaît pas de précipitation de graisse
  • Pour la régénération, la congélation et sous vide
  • Parfaitement adaptée pour préparations en mise-en-place pour les ventes à emporter

Préparation

Vinaigrette au thon

Mélanger tous les ingrédients, sauf le Debic Culinaire Original.

Remuer au fouet et ajouter pendant ce temps la Debic Culinaire Original, jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

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